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有大太阳，米粉肉晒一下再蒸，更好吃了

气温又开始回升了，毕竟已经四月了呢，差不多应该不会再有太冷的时候了吧，准备等天气再好一点，温度再高一点的时候把家里的厚衣服全都洗洗晒晒收起来了。最后也是情绪起伏挺大的，但是好在也在努力调整，不想让自己因为情绪而生病了。

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我看天气不错，但就是有点懒了，所以就准备做个米粉肉吧，正好趁太阳不错，腌制好之后可以摊开晒一上午再蒸的，这样蒸出来的就更香了，等再暖和一点可以多晒些放冰箱里想吃的时候拿出来直接蒸就可以了。

准备一些猪肉，不需要太多，一餐吃就可以了，最好是五花肉，但孩子不太喜欢吃肥的，我就准备瘦肉多一点的了。这样不会因为都是瘦肉吃起来影响口感了。

把肉切成薄片，加生抽，盐，姜蒜腌制一个小时左右。

腌制好之后把姜蒜挑出来，倒入干米粉，加适量清水拌搅均匀，如果想直接蒸的话到这一步不可以直接上锅蒸了。

我这边太阳不错，时间也来得及，我就放太阳底下晒了一上午，虽然不是很出油，但是也能闻到一点肉香味了。

晒好的米粉肉还是有点偏干的，蒸的时候记得加一点开水进去。

偷懒版米粉肉基金杠杆网，今天晒了下，超香的

发布于：安徽省

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